Prep: 25 mins
Cook: 28 mins
Total: 53 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 390 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 51,7 g, grasa 17,2 g, sodio 333,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue las zanahorias, los pimientos rojos, los pimientos verdes, la cebolla y la chalota. Cocine y revuelva hasta que se ablande, unos 5 minutos. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 3 minutos.
2.
Vierta el caldo de verduras y la quinoa en la cacerola. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté blanda, unos 20 minutos. Espolvorea albahaca seca encima.
Comentarios de la receta Zanahoria Quinua
2025-11-11 15:33:46
Tirso 5/5
Hola Iker, puedes usar agua en lugar de caldo de verduras si lo prefieres. La diferencia es que el caldo aporta más sabor. En cuanto al tiempo de cocción, la quinua tardará un poco más en cocer si usas agua en lugar de caldo, pero no te preocupes, con 25 minutos a fuego lento debería estar lista.
2025-11-10 02:19:25
Nora 5/5
La Zanahoria Quinua me ha salido riquísima. La técnica de sofreír primero las verduras le da un toque delicioso y la quinua queda perfecta de punto. ¡Repetiré!
2025-11-09 07:33:18
Iker 4/5
No sé si puedo sustituir el caldo de verduras por agua y si se tardará lo mismo en cocer la quinua.
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