Name: Whoopie Pies VIII
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de manteca vegetal; 2 tazas de azúcar blanca; 2 huevos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de leche agria; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 taza de agua caliente; 4 tazas harina para todo uso; 1 taza de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharadita de sal; 1½ tazas de manteca vegetal; 4 tazas de azúcar glas; ¼ taza de harina para todo uso; ¼ taza de leche; 1½ cucharadas de extracto de vainilla; 2 claras de huevo batidas

Preparar: 20 mins

Cocinar: 8 mins

Adicional: 7 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docenas

Información nutricional

Por Ración: 292 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 37,5 g, grasa 15,2 g, colesterol 12,5 mg, sodio 145,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Engrase las bandejas para hornear galletas.

En un tazón grande, mezcle 1 taza de manteca vegetal y azúcar blanca hasta que esté suave y esponjosa.

Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla y la leche agria.

Combine la harina, el cacao y la sal, revuelva en la mezcla cremosa.

Mezcle el bicarbonato de sodio y el agua caliente y luego mézclelos en la masa al final.

Deje caer cucharadas en la bandeja para hornear preparada.

Hornee durante 8 minutos en el horno precalentado, hasta que esté firme pero no demasiado cocido.

Deje que las galletas se enfríen en bandejas para hornear durante unos minutos antes de retirarlas a rejillas para que se enfríen por completo.

10.

Para hacer el relleno: en un tazón mediano, mezcle 1 1/2 tazas de manteca con el azúcar glas y 1/ 4 tazas de harina hasta que quede suave y esponjosa.

11.

Poco a poco agregue la leche y la vainilla hasta que estén bien mezcladas, luego incorpore las claras de huevo.

12.

Empareje al menos 1 cucharada de relleno entre los lados planos de dos galletas.