Name: Wellingtons Individuales De Ternera
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de champiñones frescos, en rodajas; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de jerez seco; ¼ taza de mantequilla; ¼ taza de perejil picado; 6 (8 onzas) filetes de lomo de res; 1 (17.5 onzas) paquete de hojaldre congelado, descongelado

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 libra de champiñones frescos, en rodajas

½ taza de cebolla picada

½ taza de jerez seco

¼ taza de mantequilla

¼ taza de perejil picado

6 (8 onzas) filetes de lomo de res

1 (17.5 onzas) paquete de hojaldre congelado, descongelado

Información nutricional

Por Ración: 946 calorías, proteína 42,1 g, carbohidratos 43,8 g, grasa 66 g, colesterol 134,4 mg, sodio 461,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande a fuego medio, combine los champiñones, la cebolla, el jerez, la mantequilla o la margarina y el perejil y saltee hasta que se absorba todo el líquido y la mezcla parezca una pasta. Cubra la parte superior de cada filete con la mezcla.

Descongele parcialmente las láminas de hojaldre y extienda trozos lo suficientemente delgados para cubrir la parte superior, los lados y el fondo de cada filete. Coloque los bistecs en una bandeja para hornear, cúbralos con una envoltura de plástico y guárdelos en el refrigerador hasta el momento de servirlos.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Hornee los bistecs sin tapar en el horno precalentado durante 25 minutos. (Nota: serán raros, pero continuarán cocinándose mientras el plato esté reposando).

Comentarios de la receta Wellingtons Individuales De Ternera

2025-11-13 03:18:45

Aratz 5/5

Hola Aldo, no te preocupes. Es mejor descongelar parcialmente el hojaldre para que no se caliente demasiado antes de hornear. De esta manera, el proceso de cocción será más uniforme y evitarás que la masa se cocine demasiado rápido en comparación con los filetes.

2025-11-12 19:31:05

Dolores 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedaron deliciosos! La parte del hojaldre se cocinó perfectamente y el relleno de champiñones estaba riquísimo. Fue fácil de hacer y mis invitados quedaron muy impresionados.

2025-11-11 05:58:19

Aldo 4/5

No entiendo si debo descongelar completamente el hojaldre o solo parcialmente. ¿Cómo afecta esto al tiempo de cocción?