Name: Waffles Navideños Con Levadura
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa; 2 tazas de leche tibia (110 grados F/45 grados C); 2½ tazas de harina para todo uso tamizada; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharada de azúcar blanca; 4 yemas de huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ½ taza de mantequilla derretida; 4 claras de huevo

Prep: 25 mins

Cook: 10 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 gofres estilo belga

Ingredientes

1 paquete (0,25 onzas) de levadura seca activa

2 tazas de leche tibia (110 grados F/45 grados C)

2½ tazas de harina para todo uso tamizada

¼ de cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar blanca

4 yemas de huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ taza de mantequilla derretida

4 claras de huevo

Información nutricional

Por Ración: 638 calorías, proteína 19,3 g, carbohidratos 70,1 g, grasa 30,7 g, colesterol 275,6 mg, sodio 424,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en leche tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el azúcar. Batir las yemas de huevo en la mezcla de levadura y mezclar con los ingredientes secos. Agregue el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.

En un tazón grande de vidrio o de metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Doble con cuidado en la masa de gofres. Deje reposar en un lugar cálido unos 45 minutos, o hasta que doble su tamaño.

Precaliente una gofrera estilo belga y cúbrala con aceite en aerosol. Coloque de 3/4 a 1 taza de masa sobre la plancha caliente; cerrar la tapa. Cocine hasta que desaparezca el vapor y el waffle esté dorado.