Verrines De Bandera Italiana

Name: Verrines De Bandera Italiana
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario; 2 calabacines grandes, rallados; 1 cebolla pequeña, finamente picada; 3 dientes de ajo, picados; 1 tarro (8 onzas) de pesto; 1 ( 8 onzas) envase de queso ricotta; ½ taza de queso parmesano rallado; 2 cucharaditas de azúcar blanca; 1 cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de sal; ½ taza de crema batida espesa; 6 pimientos rojos grandes, picados; 1 lata (12 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos; ⅛ cucharadita de pimienta de cayena; ¼ taza de hojas de albahaca fresca

Prep: 30 minutos

Cocción: 10 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 aperitivos

Información nutricional

Por Ración: 350 calorías, proteínas 13,8 g, carbohidratos 18,2 g, grasas 25,4 g, colesterol 43,3 mg, sodio 576,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee el calabacín, la cebolla y el ajo hasta que parte del líquido se haya evaporado y el calabacín se ablande, de 5 a 7 minutos. Retire del fuego y agregue el pesto.

Con una cuchara vierta la mezcla en 8 vasos pequeños y transparentes y enfríe en el refrigerador.

Mientras la capa verde se enfría, mezcle el queso ricotta, el queso parmesano, el azúcar, el ajo en polvo, la nuez moscada y la sal. juntos en un bol. Batir la crema espesa en picos rígidos y doblar en la mezcla de ricota. Coloque una capa sobre la mezcla de calabacín fría y regrésela al refrigerador.

Coloque un inserto para vapor en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue los pimientos, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 4 a 6 minutos.

Haga puré de pimientos con tomates y cayena en un procesador de alimentos hasta que quede suave y extiéndalo sobre la capa de ricota fría. Enfriar por 1 hora. Adorne con albahaca fresca y sirva.