Trufas de Navidad
Ingredientes
- 414 ml de leche condensada azucarada
- 340 g de chispas de chocolate semidulce
- 312 g de chispas de caramelo
- 15 ml de extracto de almendras
- 30 g de azúcar glas
Elaboración
Derrita la leche condensada, las chispas de chocolate y las chispas de caramelo en una cacerola a fuego medio-bajo. Revuelva con frecuencia hasta que quede suave, aproximadamente 4 minutos. Alejar del calor; agregue el extracto de almendras, revolviendo hasta que esté bien mezclado. Deje enfriar en la sartén hasta que ya no esté caliente, de 5 a 10 minutos. Refrigere hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
Llene un tazón pequeño con azúcar glas.
Retire la mezcla de chocolate del refrigerador y forme bolas de un cuarto de tamaño. Coloque las trufas suavemente en el tazón de azúcar y enrolle hasta que estén bien cubiertas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche evaporada en lugar de leche condensada? ¿Cuánto tiempo exactly debería enfriar la mezcla antes de meterla al refrigerador?
10/11/2025Hice las trufas de chocolate y caramelo con esta receta y me quedaron deliciosas. La técnica de revolver cada poco tiempo funcionó muy bien, y el resultado fue una textura suave y cremosa.
11/11/2025Hola Cira, puedes usar leche evaporada pero ten en cuenta que el sabor no será tan dulce como con leche condensada. En cuanto al tiempo de enfriamiento, lo ideal es esperar hasta que la mezcla esté tibia al tacto para evitar que se forme una capa dura en la superficie.
12/11/2025