Trufas De Fudge De Frambuesa
Ingredientes
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ¾ taza de obleas de vainilla trituradas
- ½ taza de mermelada de frambuesa sin semillas
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Elaboración
Cocine en el microondas 1 taza de chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas a temperatura baja en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada derretimiento, hasta que el chocolate esté suave y tibio, de 1 a 3 minutos. No lo sobrecaliente o el chocolate se quemará.
Bate el queso crema en el chocolate derretido hasta que quede suave; agregue las migas de oblea y la mermelada de frambuesa. Cubra y refrigere hasta que la mezcla esté semifirme, alrededor de 4 horas.
Enrolle la mezcla de chocolate y queso crema en bolas de 1 pulgada y colóquelas en una bandeja o fuente para hornear. Congele hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
Derrita 1 taza de chispas de chocolate restante en el microondas, de 1 a 3 minutos, revolviendo cada 30 segundos. Sumerge las bolas de chocolate congeladas en el chocolate derretido; permita que el chocolate se asiente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
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No entiendo muy bien cómo debe quedar la mezcla después del primer paso, ¿debo esperar a que esté completamente líquido o puede tener alguna textura?
08/11/2025Me encantó esta receta de trufas de fudge de frambuesa. La parte de derretir el chocolate en el microondas fue muy fácil y rápida, y la mezcla con el queso crema y las obleas quedó deliciosa. Lo que más me gustó es cómo la mermelada de frambuesa le dio un toque ácido que contrasta perfectamente con el dulce del chocolate.
09/11/2025Hola Pablo, en el primer paso lo importante es que el chocolate esté suave y tibio, no necesariamente tiene que estar completamente líquido. Si te parece que aún hay algunos trocitos de chocolate sin derretir, puedes seguir removiendo hasta que se integren. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025