Tarta de Carne (Tourtière)

Ingredientes

• 227 g de carne magra molida
• 227 g de carne molida de cerdo
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 180 ml de agua
• 1 tallo de apio, finamente picado
• 1 zanahoria, finamente picada
• 3 cubitos de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• 1 papa para hornear, finamente picada
• 1.25 ml de pimienta negra molida
• 1.25 ml de canela molida
• 0.63 ml de clavo molido
• 0.63 ml de nuez moscada molida
• 1 (9 pulgadas) masa de tarta honda sin hornear
• 1 yema de huevo
• 15 ml de agua

Elaboración