Tarta de carne canadiense
Ingredientes
- 454 g de carne de cerdo molida magra
- 227 g de carne de res molida magra
- 1 cebolla, picada en cubitos
- 1 diente de ajo, picado
- 120 ml de agua
- 7.5 ml de sal
- 2.5 ml de seca tomillo, machacado
- 1.25 ml de salvia molida
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 0.63 ml de clavo molido
- 1 receta de hojaldre para un pastel de masa doble de 9 pulgadas
Elaboración
En una olla grande, combine la carne de cerdo y res, la cebolla, el ajo, el agua, la sal, el tomillo, la salvia, la pimienta negra y los clavos. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva; revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida, aproximadamente 5 minutos. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Precaliente su horno a 200°C (180°C si es con convección).
Extienda la masa de hojaldre en un molde para tarta de 23 cm, asegurándose de que cubra bien los laterales. Agregue la mezcla de carne enfriada y extiéndala uniformemente.
Cubra el borde exterior de la masa con papel aluminio para evitar que se queme durante la cocción. Hornee por unos 20 minutos, luego retire el papel aluminio y hornee por otros 15-20 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cocida.
Deje enfriar la tarta antes de servirla.
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