Name: Tortilla de Jamón con Mostaza a la Antigua Maille®
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 huevos; Sal y pimienta negra recién molida; 15 ml de agua; 30 ml de mantequilla; 10 ml de mostaza Maille® Old Style; 15 ml de crema agria; 28 g de jamón picado

Esta deliciosa tortilla de jamón con mostaza es una opción perfecta para un picnic o como aperitivo en casa. Con su sabor único gracias a la mostaza antigua Maille, esta receta es fácil de preparar y seguro que encantará a tus invitados.

Preparación 10 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 25 minutos

Raciones 1 tortilla

Ingredientes

3 huevos

Sal y pimienta negra recién molida

15 ml de agua

30 ml de mantequilla

10 ml de mostaza Maille® Old Style

15 ml de crema agria

28 g de jamón picado

Información nutricional

Por Ración: 538 calorías, proteínas 24,7 g, carbohidratos 3,8 g, grasas 47,1 g, colesterol 641,1 mg, sodio 938,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un bol, bate los huevos con sal y pimienta negra recién molida.

Agrega una cucharada de agua y mezcla bien.

Derrite las dos cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.

Una vez derretida la mantequilla, añade los huevos batidos y cocina hasta que estén cuajados pero aún algo líquidos.

Agrega las dos cucharaditas de mostaza Maille® Old Style y mezcla bien.

Incorpora la cucharada de nata agria y mezcla de nuevo.

Añade el jamón picado y mezcla todo para que se integren los ingredientes.

Cocina la tortilla durante unos minutos más hasta que esté cuajada por completo.

Sirve caliente o fría, según tus preferencias.

¿Qué puedo usar como sustituto del jamón?

Puedes utilizar cualquier tipo de carne curada o fiambre que te guste, como por ejemplo pavo ahumado o salami.

¿Cómo puedo conservar esta tortilla?

Una vez cocinada, puedes guardar la tortilla en el frigorífico durante unos 5 días. Para ello, envuelve la tortilla en papel film y métela en un recipiente hermético.

¿Puedo hacer esta receta con antelación?

Sí, puedes preparar los ingredientes con antelación y guardar cada uno por separado en el frigorífico. Luego, solo tienes que seguir los pasos de la receta para cocinarla.