Tortilla de Jamón con Mostaza a la Antigua Maille®
Ingredientes
- 3 huevos
- Sal y pimienta negra recién molida
- 15 ml de agua
- 30 ml de mantequilla
- 10 ml de mostaza Maille® Old Style
- 15 ml de crema agria
- 28 g de jamón picado
Elaboración
En un bol, bate los huevos con sal y pimienta negra recién molida.
Agrega una cucharada de agua y mezcla bien.
Derrite las dos cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
Una vez derretida la mantequilla, añade los huevos batidos y cocina hasta que estén cuajados pero aún algo líquidos.
Agrega las dos cucharaditas de mostaza Maille® Old Style y mezcla bien.
Incorpora la cucharada de nata agria y mezcla de nuevo.
Añade el jamón picado y mezcla todo para que se integren los ingredientes.
Cocina la tortilla durante unos minutos más hasta que esté cuajada por completo.
Sirve caliente o fría, según tus preferencias.
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