Tortas Galesas
Ingredientes
- 480 g de harina para todo uso
- 20 ml de polvo de hornear
- 2.5 ml de sal
- 90 ml de mantequilla, ablandada
- 90 ml de manteca de cerdo
- 300 g de azúcar blanca
- 480 ml de pasas
- 4 huevos
- 120 ml de leche
Elaboración
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Ponga la mantequilla y la manteca de cerdo y mezcle hasta que parezca pan rallado fino. Agregue el azúcar y las pasas. Bate los huevos ligeramente y agrégalos a la mezcla de harina con suficiente leche para hacer una masa firme similar a la masa quebrada.
Enfríe la masa de 1 a 2 horas.
Enrolle la masa a 1/4 de pulgada sobre una superficie enharinada y córtela con Rondas de 8 cm. Hornea las tortas en una plancha o sartén engrasada (yo uso mi sartén eléctrica con solo un poco de spray antiadherente) a fuego lento hasta que estén doradas. Enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me gustó mucho esta receta porque es muy sencilla y fácil de hacer, con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado. También me pareció interesante que las tortas galesas no solo tienen un sabor suave al azúcar, sino que también se pueden congelar para comerlas más tarde.
06/08/2024"Me encantaron las tortas galesas, son muy fáciles de hacer y el resultado es absolutamente delicioso. La combinación de mantequilla y manteca de cerdo le da un sabor único y la textura resulta perfecta. El consejo de congelarlas también fue de gran utilidad. Sin duda, volveré a preparar esta receta."
22/08/2024Me encantaron estas Tortas Galesas, son realmente deliciosas, su textura es perfecta y el toque de azúcar en el final da ese punto adicional que las hace irresistible. Agradezco la receta.
23/08/2024Me encantan las tortas gallesas, son una delicia con su corteza crujiente y esponjosa.
24/08/2024No sé si puedo sustituir la manteca de cerdo por mantequilla, ¿cómo afectaría el resultado? Además, ¿cuánto tiempo se necesitan para cocerlas?
08/11/2025Hice las tortas galesas y me quedaron deliciosas. La masa fue fácil de manejar y el aroma de la manteca de cerdo y las pasas era increíble. Lo que más me gustó es que no necesité mucho tiempo para hornearlas.
09/11/2025Hola Dolores, en cuanto a tu duda sobre la sustitución, puedes usar mantequilla en lugar de manteca de cerdo, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, yo recomiendo hornear las tortas a fuego lento durante unos 10-15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Espero que esto te ayude!
10/11/2025¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca de cerdo? ¿Cuánto tiempo se necesitan para cocinar?
10/11/2025Hice las tortas galesas y me quedaron deliciosas. La masa fue fácil de trabajar y el tiempo de cocción fue perfecto.
11/11/2025Hola Noel, puedes usar mantequilla en lugar de manteca de cerdo, pero ten en cuenta que el sabor será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de tus tortas y de tu horno, pero generalmente tardan entre 10 y 15 minutos a fuego lento.
12/11/2025