Torta Mexicana de Bistec

Name: Torta Mexicana de Bistec
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de bistec de solomillo; 15 ml de sal de ajo; 5 ml de pimienta negra molida; 5 ml de comino molido; pimienta de cayena molida al gusto; 4 panecillos kaiser, partidos; 60 ml de mayonesa; 120 ml de frijoles refritos; 1 aguacate grande, en rodajas finas; 1 tomate grande, en rodajas; 480 ml de lechuga picada; 30 ml de queso cotija desmoronado

Esta deliciosa receta de Torta Mexicana de Bistec es perfecta para aquellos que buscan un sándwich lleno de sabor y textura. Con una combinación de bistec jugoso, aguacate fresco y lechuga crujiente, esta torta es una verdadera explosión de sabores mexicanos.

Preparación 20 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 546 calorías, proteína 29,4 g, carbohidratos 36,4 g, grasa 32,3 g, colesterol 64,1 mg, sodio 1886,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Sazone el bistec con sal de ajo, pimienta negra, comino y pimienta de cayena.

Ase el bistec en la parrilla precalentada hasta que esté medio cocido, unos 5 minutos por lado. Retire del fuego a una tabla de cortar y cubra con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

En una sartén grande, caliente un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregue los panecillos partidos y fríalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Retire los panecillos de la sartén y reserve.

En la misma sartén, agregue el bistec cocido y caliéntelo por unos minutos. Una vez que el bistec esté caliente, retirelo de la sartén y córtelo en rodajas finas.

Para armar la torta, tome un panecillo partido y untelo con mayonesa. Agregue una capa generosa de bistec en rodajas, seguido de aguacate en rodajas, lechuga picada, tomate en rodajas y queso cotija desmoronado.

Coloque la otra mitad del panecillo sobre la torta y presione ligeramente para sellarla. Repita el proceso con los demás ingredientes para hacer las demás tortas.

¿Cómo puedo hacer que mi bistec quede jugoso?

Para lograr un bistec jugoso, es importante no cocinarlo en exceso. Asegúrate de sacarlo de la parrilla cuando esté medio cocido y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo.

Bárbara 5/5

Hola Eloy, puedes probar con carne de falda o de lomo si no tienes bistec de solomillo. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de la carne, pero suele ser unos 5 minutos por lado para que quede medio cocido.

Jordi 5/5

La Torta Mexicana de Bistec estaba deliciosa. Me encantó cómo el bistec se mantuvo jugoso gracias a la técnica de sellarlo en la parrilla y luego cortarlo en rodajas finas.

Eloy 4/5

No sé si puedo sustituir el bistec de solomillo por otro tipo de carne, y no estoy seguro de cuánto tiempo tengo que cocinarlo en la parrilla.