Torre De Poke De Ahi Y Aguacate
Ingredientes
- ½ taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de wasabi
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cebolla verde, solo la parte blanca, en rodajas finas
- ¼ de libra de atún crudo para sashimi, cortado en cubitos
- 1 mango, pelado, sin hueso y cortado en cubos
- ½ pepino, pelado y cortado en cubos
- 1 aguacate maduro de México, pelado, sin hueso, en cubos
- 1 cucharada de ajonjolí tostado
Elaboración
Mezcle la salsa de soya, el wasabi, el aceite de sésamo y la cebolla verde en un tazón pequeño. Agregue el atún cortado en cubitos y revuelva para cubrir. Cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador para marinar durante 2 horas. Escurrir el atún; deseche la marinada.
Para construir la torre, amontone y aplaste el pepino en el centro de una fuente para servir. Cubra el pepino con mango y luego el aguacate. Colocar encima el atún marinado. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
Para servir, coloca chips alrededor de la torre para sacar. O sirva con arroz pegajoso caliente (sushi), o disfrútelo tal cual como una ensalada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el atún necesitará más tiempo en el marinado, ¿podrías decirme cuánto sería lo ideal?
08/11/2025Me encantó esta receta de torre de poke de atún y aguacate. La salsa de soya y el wasabi le dieron un toque delicioso al atún, y la combinación con el mango y el pepino fue refrescante. Todo salió bien y quedó muy bonito presentado en una torre.
09/11/2025Hola Aimar, el tiempo de marinado para el atún es de dos horas como se indica en la receta. Si quieres que tenga más sabor a wasabi y salsa de soya, puedes dejarlo un poco más, pero ten en cuenta que el atún puede perder algo de su textura si se marina durante demasiado tiempo.
10/11/2025