Tomates Rellenos De Lentejas

Name: Tomates Rellenos De Lentejas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de arroz blanco crudo; ½ taza de lentejas rojas; 1 taza de agua hirviendo; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla picada; 1 cucharada de menta fresca picada; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 8 tomates medianos; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 diente de ajo machacado

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Total: 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 175 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 24,1 g, grasa 6,8 g, colesterol 7,6 mg, sodio 29,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague el arroz y las lentejas en un colador. Coloque en una cacerola pequeña y revuelva en agua hirviendo. Cubrir. Cocine durante 10 minutos a fuego medio.

Mientras tanto, derrita la mantequilla o la margarina en una sartén. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada a fuego medio bajo. Agregue la mezcla de lentejas y la menta. Sazone generosamente con sal y pimienta.

Corte la parte superior de los tomates y reserve. Saque los medios y reserve. Rellene las cáscaras de los tomates con la mezcla de lentejas y vuelva a colocar la parte superior. Colóquelo en una fuente para horno.

Pique los tomates del centro reservados y colóquelos en un tazón pequeño. Mezcle el aceite y el ajo. Vierta alrededor de los tomates rellenos.

Hornee en un horno precalentado a 450 grados F (230 grados C) durante 10 a 15 minutos. Retire del horno y sirva.