Tofu Al Horno Tailandés Y Arroz Con Coco
Ingredientes
- 1 recipiente (15 onzas) de tofu extra firme
- ¾ taza de agua
- 1 cucharadita de base de res
- 1 cucharadita de salsa hoisin
- aceite de oliva en aerosol para cocinar
- 2 tazas de espinaca tierna
- 1 taza de tomates uva, cortados a la mitad
- ¼ taza de salsa de chile dulce
- ¼ taza de yogur griego natural sin grasa
- 4 cucharaditas de jugo de lima
- 4 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen infundido con habanero
- 2 cucharaditas picadas albahaca fresca
- 1½ tazas de leche de coco
- 1 taza de arroz jazmín
Elaboración
["Retire el tofu del paquete y córtelo horizontalmente en 5 rebanadas. Cubra una bandeja para hornear con toallas de papel y coloque el tofu encima. Coloque más toallas de papel encima del tofu y péselo con un objeto plano y pesado. Presione el tofu durante al menos 1 hora o toda la noche para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.", "Transfiera el tofu a un plato hondo. Batir el agua, la base de res y la salsa hoisin. Vierta sobre el tofu y deje marinar durante 1 hora en el refrigerador.", "Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.", "Deseche la marinada y seque el tofu. Corte el tofu en cubos de 1 pulgada y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite en aerosol.", "Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, volteando a la mitad.", "Mientras tanto, combine las espinacas, los tomates, la salsa picante, el yogur, el jugo de lima, el aceite de oliva y la albahaca en una licuadora. Mezcle en alto hasta que esté completamente suave. Refrigere la salsa para que se enfríe.", "Mientras tanto, hierva la leche de coco y el arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.", "Sirva el tofu y el arroz con salsa de espinacas a un lado para mojar"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tofu normal en lugar del extra firme, y cuánto tiempo tengo que hornear el arroz con leche de coco.
08/11/2025La receta del tofu al horno tailandés me ha encantado. La salsa estaba riquísima y el tofu se quedó muy jugoso. Me gustó mucho cómo se mezclaba con la espinaca y los tomates.
09/11/2025¿Puedo usar tofu normal en lugar de extra firme? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar el arroz?
10/11/2025¿Puedo usar tofu blando en lugar del extra firme? ¿Cuánto tiempo debería cocer el arroz?
10/11/2025Hola Cira, puedes usar tofu normal pero te recomiendo que lo prensas para eliminar el exceso de agua antes de cocinarlo. En cuanto al arroz con leche de coco, lo ideal es seguir las instrucciones del paquete o cocinarlo como si fuera arroz normal hasta que esté en su punto y luego añadir la leche de coco.
10/11/2025La receta de Tofu al Horno Tailandés y Arroz con Coco ha salido genial. Me encantó cómo el tofu absorbió los sabores del marinado, y la combinación de espinacas y tomates con el arroz fue perfecta.
11/11/2025La receta estaba deliciosa. Me encantó cómo la salsa tailandesa se integró con el tofu y las espinacas. El arroz con coco fue una sorpresa agradable.
11/11/2025Hola Noel, para una mejor textura, te recomiendo usar tofu extra firme. En cuanto al arroz jazmín, sigue las instrucciones del paquete, generalmente es de 18 a 20 minutos de cocción.
12/11/2025Hola Nando, puedes usar tofu normal pero es mejor el extra firme para que no se deshaga durante la cocción. En cuanto al arroz, sigue las instrucciones del paquete o cuece hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
12/11/2025