Tocino Y Huevos Del País De Vincent

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

(Si usa un horno de inducción de encimera, precaliente a 390 grados F (199 grados C) o use la configuración Combo 2).

3.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio; coloque las rebanadas de tocino encima.

4.

Hornee en el horno precalentado hasta que el tocino esté parcialmente cocido pero no crujiente, aproximadamente 10 minutos en el horno convencional y de 6 a 7 minutos en el horno de inducción de mostrador, Reduzca la temperatura del horno a 375 grados F (190 grados C); reduzca la temperatura del horno de inducción de la encimera a 325 grados F (163 grados C).

5.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

6.

Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

7.

Agrega las espinacas; Condimentar con sal y pimienta.

8.

Cocine y revuelva hasta que la espinaca se vuelva verde oscuro, de 3 a 5 minutos.

9.

Retire del fuego.

10.

Corte cuatro agujeros de 2 pulgadas a 3/4 del camino a través de cada pan, espaciados uniformemente, usando un cuchillo de sierra pequeño.

11.

Retire los recortes de pan con los dedos; deséchelo o déjelo a un lado para otro uso.

12.

Presione 1 cucharada de la mezcla de espinacas en el fondo de cada hoyo.

13.

Cubra cada hoyo con 1 rebanada de tocino.

14.

Casca 1 huevo en cada hoyo; cubra con 1 cucharada mitad y mitad.

15.

Condimentar con sal y pimienta.

16.

Espolvorea 1 cucharada de queso parmesano sobre mitad y mitad.

17.

Transfiera los panes a una bandeja para hornear.

18.

Hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 15 minutos.