Tiramisú II

Name: Tiramisú II
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 yemas de huevo; ¾ taza de azúcar blanca; ⅔ taza de leche; 1¼ tazas de crema espesa; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 1 libra de queso mascarpone, a temperatura ambiente; ¼ taza café fuerte preparado, a temperatura ambiente; 2 cucharadas de ron; 2 paquetes (3 onzas) de galletitas dulces; 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Prep: 35 mins

Cook : 10 minutos

Adicional: 4 horas 15 minutos

Total: 5 horas

Porciones: 12

Rendimiento: 1 plato de 7x11 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 387 calorías, proteína 6,6 g, carbohidratos 22,7 g, grasa 30,5 g, colesterol 215,7 mg, sodio 60 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana, mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregue la leche y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Hervir suavemente durante 1 minuto, retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Cubra bien y enfríe en el refrigerador durante 1 hora.

En un tazón mediano, bata la crema con la vainilla hasta que se formen picos rígidos.

Bate el mascarpone en la mezcla de yema hasta que quede suave.

En un tazón pequeño, combine el café y el ron. Parta los bizcochos por la mitad a lo largo y rocíe con la mezcla de café.

Coloque la mitad de los bizcochos empapados en el fondo de un plato de 7x11 pulgadas. Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos, luego la mitad de la crema batida sobre eso. Repita las capas y espolvoree con cacao. Cubra y refrigere de 4 a 6 horas, hasta que cuaje.

Comentarios de la receta Tiramisú II

2025-11-12 20:20:45

Alberto 5/5

Hola Jan, en la receta del tiramisú es mejor usar huevos pasteurizados para evitar cualquier riesgo de salmonela. Si no tienes acceso a ellos, asegúrate de cocinar bien las yemas de huevo en el paso 1 hasta que estén bien cuajadas.

2025-11-11 17:18:42

Matilde 5/5

Acabo de probar tu receta de tiramisú y ha sido un éxito total. La crema se quedó perfecta y el sabor del café con ron era justo lo que necesitábamos después de una cena copiosa.

2025-11-10 00:38:14

Jan 4/5

No sé si puedo usar huevos sin pasteurizar en la receta del tiramisú.