Tilapia A La Plancha Con Salsa De Naranja
Ingredientes
- 1 naranja, pelada y cortada en trozos pequeños
- 2 cebollas verdes, cortadas en cubitos
- ½ chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 4 (6 onzas) filetes de tilapia
- ½ limón, en jugo, o más para gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de aceite
Elaboración
Combine los trozos de naranja, las cebollas verdes y el chile jalapeño en un tazón pequeño. Deje reposar hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 10 minutos.
Sazone los filetes de tilapia con jugo de limón, sal y pimienta negra.
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pescado hasta que esté opaco por un lado, aproximadamente 3 minutos. Voltee el pescado y cocine hasta que esté ligeramente dorado y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, unos 3 minutos más. Cubra el pescado con salsa de naranja y una pizca de jugo de limón.
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