Ternera Marsala

Prep: 10 mins

Cook: 30 mins

Aditional: 20 mins

Total: 1 hr

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 360 calorías, proteína 20,6 g, carbohidratos 14,3 g, grasa 24,3 g, colesterol 115,4 mg, sodio 489,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Coloque la carne sobre una superficie sólida y nivelada, o entre hojas de papel encerado, y golpéela finamente con un mazo o un cuchillo de carnicero humedecido, con un movimiento oblicuo, En un plato poco profundo, combine la harina y la sal para sazonar.

2.



Pase las chuletas por la mezcla de harina y deje reposar 15 minutos sobre una rejilla.

3.



En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla con el aceite.

4.



Cocine las chuletas enharinadas por ambos lados hasta que estén doradas.

5.



Introduzca los champiñones, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine 10 minutos.

6.



Vierta Marsala y cocine a fuego lento 5 minutos más, hasta que la ternera esté tierna y la salsa esté caliente.

7.



Servir inmediatamente.

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