Ternera Con Chalotes Caramelizados

1.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio.

2.

Agregue la carne y cocine hasta que esté bien dorada, revolviendo con frecuencia.

3.

Retire la carne de la sartén.

4.

Caliente el resto del aceite en la sartén.

5.

Agregue los chalotes y cocine por 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente.

6.

Revuelva el vino y el vinagre en la sartén y cocine por 5 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.

7.

Agregue la mostaza y el caldo concentrado.

8.

Regrese la carne a la sartén y cocine hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante.

9.

Sirva la mezcla de carne con los fideos.