Name: Ternera Con Chalotes Caramelizados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 (1 libra) de bistec de lomo de res deshuesado, de 3/4 de pulgada de grosor, cortado en tiras finas; 6 chalotes medianos, cortados en cuartos; ½ taza de vino tinto seco; 1 cucharada de vinagre balsámico; 1 cucharada de mostaza estilo Dijon; 2 paquetes de caldo de res concentrado Swanson® Flavor Boost™; ⅓ (12 onzas) de paquete de fideos de huevo medianos, cocidos y escurridos

preparación: 20 minutos

Cocinar: 20 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 (1 libra) de bistec de lomo de res deshuesado, de 3/4 de pulgada de grosor, cortado en tiras finas

6 chalotes medianos, cortados en cuartos

½ taza de vino tinto seco

1 cucharada de vinagre balsámico

1 cucharada de mostaza estilo Dijon

2 paquetes de caldo de res concentrado Swanson® Flavor Boost™

⅓ (12 onzas) de paquete de fideos de huevo medianos, cocidos y escurridos

Información nutricional

Por Ración: 424 calorías, proteínas 24,8 g, carbohidratos 35,7 g, grasas 17,6 g, colesterol 84 mg, sodio 568,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que esté bien dorada, revolviendo con frecuencia. Retire la carne de la sartén.

Caliente el resto del aceite en la sartén. Agregue los chalotes y cocine por 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente.

Revuelva el vino y el vinagre en la sartén y cocine por 5 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Agregue la mostaza y el caldo concentrado. Regrese la carne a la sartén y cocine hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante. Sirva la mezcla de carne con los fideos.