Ternera Con Chalotes Caramelizados
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 (1 libra) de bistec de lomo de res deshuesado, de 3/4 de pulgada de grosor, cortado en tiras finas
- 6 chalotes medianos, cortados en cuartos
- ½ taza de vino tinto seco
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de mostaza estilo Dijon
- 2 paquetes de caldo de res concentrado Swanson® Flavor Boost™
- ⅓ (12 onzas) de paquete de fideos de huevo medianos, cocidos y escurridos
Elaboración
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que esté bien dorada, revolviendo con frecuencia. Retire la carne de la sartén.
Caliente el resto del aceite en la sartén. Agregue los chalotes y cocine por 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo ocasionalmente.
Revuelva el vino y el vinagre en la sartén y cocine por 5 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad. Agregue la mostaza y el caldo concentrado. Regrese la carne a la sartén y cocine hasta que la mezcla esté caliente y burbujeante. Sirva la mezcla de carne con los fideos.
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