Tazones De Chile Mexicano De Cocción Lenta De Del Monte®
Prep::
5 min
Adicional::
3 h 55 min
Total::
4 h
Raciones::
8
Rendimiento::
8 raciones
Ingredientes
- 3 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubos Del Monte® con picantes chiles verdes suaves, sin escurrir
- 1 lata (15.25 onzas) de maíz integral Del Monte®, escurridos
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 paquete (1.25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos
- 2 cucharadas de mini chispas de chocolate
- 12 onzas de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas (8.8 onzas) paquetes de arroz integral para calentar y servir
- crema agria o yogur griego natural
- queso Cheddar rallado
- cebolla verde en rodajas
- cilantro fresco picado
- gajos de lima
Elaboración
1
Combine tomates, maíz, frijoles, condimentos para tacos y chispas de chocolate en una botella de 5 qt. olla de cocción lenta. Agregue el pollo, presione ligeramente hacia abajo en la mezcla de tomate para cubrir ligeramente. Tape y cocine durante 8 horas a temperatura BAJA o 4 horas a temperatura ALTA.
2
Retire el pollo y córtelo en trozos pequeños; regrese a la olla de cocción lenta y agregue la mantequilla de maní. Prepare el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Sirva el chile en tazones sobre arroz, con coberturas, según lo desee.
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