Name: Tartas de Mantequilla de Mamá
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 receta de hojaldre para un pastel de una sola masa de 9 pulgadas; 150 g de mantequilla; 240 ml de sirope dorado; 220 g de azúcar morena envasada; 360 ml de pasas; 2.5 ml de nuez moscada molida; 2.5 ml de sal; 2 huevos

Las tartas de mantequilla de mamá son un clásico pastel que deleita a niños y adultos por igual. Su sabor dulce y su textura suave hacen que sean un postre ideal para cualquier ocasión.

En esta receta, aprenderás a preparar estas deliciosas tartas desde cero, utilizando una receta de hojaldre y relleno de mantequilla, pasas y jarabe dorado. Es una excelente oportunidad para practicar tus habilidades culinarias y sorprender a tus seres queridos con un dulce casero.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 1 hora

Raciones 6

Ingredientes

1 receta de hojaldre para un pastel de una sola masa de 9 pulgadas

150 g de mantequilla

240 ml de sirope dorado

220 g de azúcar morena envasada

360 ml de pasas

2.5 ml de nuez moscada molida

2.5 ml de sal

2 huevos

Información nutricional

Por Ración: 190 calorías, proteína 1,3 g, carbohidratos 30,1 g, grasa 8,1 g, colesterol 29,1 mg, sodio 141,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubre moldes para tarta de tres pulgadas con masa. Enfriar mientras se hace el relleno.

Derretir la mantequilla. Agregue el jarabe dorado, el azúcar moreno, las pasas, la nuez moscada y la sal. Mezclar bien.

Agregar los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.

Verter la mezcla en los moldes para tartas previosmente enfriados.

Hornear a 180 grados Celsius durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.

Dejar enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que las tartas se queden crudas por dentro?

Es importante asegurarse de que los moldes para tartas estén bien previosmente enfriados antes de agregar la mezcla. También puedes cubrir los bordes de las tartas con papel aluminio durante los primeros 15 minutos de horneado para evitar que se quemen.

¿Puedo usar pasas sin semillas?

Sí, puedes usar pasas sin semillas en su lugar si lo prefieres. Asegúrate de medir la cantidad correcta para mantener el equilibrio de sabores.

¿Cómo puedo almacenar estas tartas una vez horneadas?

Puedes almacenar las tartas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días. También puedes congelarlas para su uso posterior, aunque es posible que la textura no sea tan suave como cuando se comen frescas.

Comentarios de la receta Tartas de Mantequilla de Mamá

2025-11-11 04:50:41

Cayetana 5/5

Hola Iker, puedes probar a sustituir las pasas por otras frutas secas como orejones o nueces, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al horneado, lo ideal es que comiencen a estar listas alrededor de los 25 minutos, pero siempre es mejor comprobar con un palillo para asegurarse.

2025-11-10 09:14:23

Jimena 5/5

Me encantó esta receta de tartas de mantequilla. Salieron riquísimas y el hojaldre estaba perfecto. La parte del relleno fue muy fácil de hacer.

2025-11-09 18:35:41

Iker 4/5

No sé si puedo sustituir las pasas por otra fruta seca, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear?

2024-08-28 07:37:21

Ximena Romero 5/5

Me encanta cuando mi mamá me prepara estas deliciosas tartas de mantequilla caseras, son verdaderamente irresistibles.

2024-08-27 20:06:40

Sofía Reyes 5/5

Me encanta la idea de hacer tartas de mantequilla para mi familia, son un clásico que nunca falla y seguro que todos se las comerán en un abrir y cerrar de ojos. Lo mejor es que el proceso no parece complicado y con estas indicaciones podré lograr una deliciosa receta.

2024-07-30 07:21:32

María García 5/5

Me encantó el sabor y textura que le dio a las tartas este relleno, pero es un proceso bastante complicado para mi.