Tartas De Filo Con Ricotta Y Frambuesas

Name: Tartas De Filo Con Ricotta Y Frambuesas
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 hojas de masa filo; 30 ml de mantequilla sin sal, derretida; 240 ml de queso ricotta bajo en grasa; 50 g de azúcar blanca; 1 huevo; ½ cucharadita de ralladura de naranja; 2.5 ml de vainilla extracto; 1 pizca de nuez moscada molida; 300 g de frambuesas frescas; 12.5 g de azúcar glas para espolvorear

Estas tartas de filo con ricotta y frambuesas son una delicia para cualquier momento del día. La combinación de la cremosidad de la ricotta con el toque ácido de las frambuesas es simplemente irresistible. ¡Anímate a prepararlas en casa!

Preparación 25 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 35 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 152 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 22,9 g, grasa 5,9 g, colesterol 41,2 mg, sodio 88,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Drene el queso ricotta en un colador durante 20 minutos; reservar.

Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe 6 moldes para tarta de fondo suelto de 8 cm con aceite en aerosol sin grasa para cocinar.

Deje hojas de filo en una pila y use una regla para trazar 6 cuadrados de 13 cm en la hoja superior (3 cuadrados de 13 cm por 2,13 cm).

Pinte cada hoja con mantequilla derretida y coloque una hoja en cada molde.

Rellene cada molde con la mezcla de ricotta y hornee durante 10 minutos o hasta que estén dorados.

Deje enfriar las tartas antes de espolvorear con azúcar glas y servir con frambuesas frescas.

¿Cómo puedo hacer que las tartas estén más crujientes?

Puedes lograr una textura más crujiente en las tartas de filo asegurándote de que las hojas de masa estén bien separadas y pintando cada hoja con mantequilla derretida antes de colocarla en el molde. También puedes hornear las tartas por un poco más de tiempo o a una temperatura slightly más alta para lograr una textura más crujiente.

¿Puedo usar otros tipos de frutas en lugar de frambuesas?

Sí, puedes usar cualquier tipo de fruta fresca que te guste. Las frutas con un sabor más ácido como las moras o los arándanos también combinan muy bien con la cremosidad del queso ricotta.