Prep: 30 mins
Cook: 15 minutos
Adicional: 15 minutos
Total: 1 hora
Porciones: 30
Rendimiento: 2 1/2 docenas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2.
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Cortar la mantequilla con un cortador de masa o un tenedor hasta que solo queden pequeños grumos. Rocíe el agua y 1 cucharadita de vainilla sobre la mezcla y mezcle bien con un tenedor. Ponga a un lado.
3.
En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de mantequilla, yema de huevo y azúcar hasta que quede suave. Batir en 1 cucharadita de vainilla, cacao y coco hasta que quede suave. Dejar de lado. Use la mitad de la masa a la vez. Sobre una tabla cubierta con tela, espolvoreada generosamente con azúcar, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/16 de pulgada. Cortar la masa en cuadrados de 2 1/2 pulgadas. Extienda 1 cucharadita de relleno en cada cuadrado, lleve las esquinas hacia el centro y presione ligeramente para sellar. Colóquelos en una bandeja para hornear sin engrasar con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.
4.
Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Enfríe durante unos minutos en las bandejas para hornear galletas antes de retirarlas a las rejillas para que se enfríen por completo.
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