Tarta Red Velvet Sin Gluten

Name: Tarta Red Velvet Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de harina de arroz integral; ¼ taza de harina de coco; ¾ taza de harina de sorgo; ¾ taza de almidón de tapioca; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de goma xantana; ¼ de cucharadita de sal; ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar, cantidad dividida; 1 taza de aceite de canola; 1½ tazas de azúcar blanca; 2 huevos a temperatura ambiente; ¾ taza de compota de manzana sin azúcar; 1 taza de suero de leche; 1 onza colorante alimentario rojo; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Aditional: 1 hr

Total: 1 hora y 40 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 399 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 49,8 g, grasa 21,4 g, colesterol 31,8 mg, sodio 198 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasa y enharina 2 moldes para pastel redondos de 9 pulgadas con harina sin gluten.

En un bol, mezcle la harina de arroz integral, la harina de coco, la harina de sorgo, el almidón de tapioca, el bicarbonato de sodio, la goma xantana, la sal y 3 cucharadas de cacao en polvo en un bol.

En un bol grande, bata el aceite de canola y el azúcar hasta que estén bien combinados, y batir los huevos de uno en uno hasta que estén completamente incorporados.

Agregue el puré de manzana.

Batir la mezcla de harina con los ingredientes húmedos, alternando con suero de leche, en varias adiciones, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Mezcle la cucharada restante de cacao en polvo con el colorante alimentario rojo y el extracto de vainilla para hacer una pasta; revuelva suavemente en la masa.

Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de un pastel salga limpio, aproximadamente 25 minutos.

10.

Deje que los pasteles se enfríen por completo antes de glasear.