Tarta Fiesta De Limón
Ingredientes
- 10 cucharadas de mantequilla
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2½ tazas de harina común tamizada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de suero de leche
- ¾ de cucharadita de extracto de limón
- ½ taza de pasas doradas
- ⅓ de taza de azúcar blanca
- ⅓ de taza de mantequilla
- 1½ cucharadas de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt.
Creme 1/2 taza más 2 cucharadas de mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez batiendo después de cada adición. Mezcle la cáscara de limón.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue la mezcla de harina alternando con suero de leche a la mezcla de mantequilla cremosa. Agregue el extracto de limón y las pasas.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 50 minutos, enfríe 5 minutos, luego desmolde en un plato para servir. Pinche la torta caliente con una brocheta o un tenedor y vierta la cobertura de limón.
Combine 1/3 taza de azúcar, 1/3 taza de mantequilla y agua en una cacerola y caliente hasta que la mantequilla se derrita. Agregue jugo de limón. Cuchara sobre pastel caliente.
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