Pastel De Frutas De Noel

1.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

2.

Engrasar y enharinar un molde tubular de 10 pulgadas.

3.

Cubra con papel pergamino y engrase el papel.

4.

En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela y el clavo.

5.

Agregue pasas, nueces, albaricoques, cerezas, cáscaras de limón y naranja.

6.

Mezcle para mezclar.

7.

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de naranja y la salsa de arándanos en gelatina hasta que quede suave.

8.

Ponga a un lado.

9.

En un tazón grande, bata la manteca, el azúcar moreno y los huevos hasta que quede esponjoso.

10.

Agrega la mezcla de harina alternando con la mezcla de jugo de naranja, comenzando y terminando con la harina.

11.

Agrega los arándanos picados hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

12.

Voltea la masa en el molde preparado.

13.

Hornee durante 3 1/2 a 4 horas o hasta que el pastel esté dorado.

14.

Pastel fresco en la sartén.

15.

Retirar de la sartén y quitar el papel.

16.

Guarde el pastel enfriado varias semanas en un recipiente tapado para suavizar los sabores.

17.

También puede envolver el pastel en una gasa empapada en brandy, whisky o ron antes de guardarlo.

18.

Si lo desea, decore con rodajas de naranja y arándanos.