Tarta Doble De Chocolate
Ingredientes
- 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada
- 300 g de azúcar blanca
- 40 g de maicena
- 2.5 ml de sal
- 720 ml de leche
- 180 ml de chispas de chocolate semidulce
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados
- 4 yemas de huevo batidas
- 15 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Combina el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola grande. Agrega la leche gradualmente. Agrega las chispas de chocolate y el chocolate sin azúcar. Coloca a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hierve y revuelve durante 1 minuto.
Coloca las yemas de huevo en un recipiente mediano resistente al calor. Vierte gradualmente la mitad de la mezcla de chocolate en las yemas de huevo, batiendo constantly
Vuelve a batir la mezcla de yema de huevo en la mezcla en la cacerola. Coloca a fuego medio y vuelve a hervir, revolviendo constantemente. Hervir y revolver 1 minuto. Alejar del calor; agrega el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla en la base para pastel horneada. Hornea a 180 grados Celsius durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la maicena por harina de coco, y cuánto tiempo debo hornear la tarta a 180 grados.
08/11/2025La tarta doble de chocolate me ha salido estupenda. La base se quedó perfecta y el relleno de chocolate estaba delicioso. Me encantó cómo la mezcla espesó en el fuego.
09/11/2025Hola Fedra, puedes sustituir la maicena por harina de coco en una proporción de 1:1. En cuanto al tiempo de horneado, te recomiendo que revises la tarta con un palillo después de los 20 minutos para asegurarte de que no se queme.
10/11/2025