Tarta de Zanahoria y Piña III
Ingredientes
- 225 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar morena clara
- 3 huevos
- 300 g de harina para todo uso
- 2.5 ml de sal
- 10 ml de canela molida
- 10 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de polvo de hornear
- 10 ml de extracto de vainilla
- 240 ml de zanahorias ralladas
- 240 ml de piña triturada, escurrida
- 240 ml de nueces picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 165 grados C. Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 20 cm.
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Agregue los huevos uno a la vez batiendo bien después de cada uno. Tamice la harina, la sal, la canela, bicarbonato de sodio y polvo de hornear. Agregue la mezcla de harina en partes alternas con el extracto de vainilla.
Agregue las zanahorias ralladas, la piña triturada y escurrida, y las nueces picadas a la mezcla. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Vierta la mezcla en los moldes para pasteles preparados. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deje enfriar las tartas en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldelas y déjelas enfriar completamente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la piña triturada por otra fruta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta tarta de zanahoria y piña. La hice tal como estaba escrito y me quedó perfecta. El aroma de la canela y la vainilla se notaba mucho, y el toque de piña le daba un sabor fresco muy rico.
12/11/2025Hola Dorian, puedes probar a sustituir la piña por manzana rallada o pasas. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño y tipo de fruta que uses, pero en general debería ser similar.
13/11/2025