Tarta De Zanahoria Y Piña II
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de piña triturada, escurrida
- 1 taza de nueces picadas en trozos grandes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla. Agregue la mezcla de harina, mezclando solo hasta que se incorpore. Agregue las zanahorias, la piña y las nueces picadas.
Vierta la masa en un molde de 9 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.
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