La tarta de shoofly, también conocida como la 'tarta de jarabe', es un postre tradicional americano que se remonta a las raíces coloniales inglesas. Su origen y nombre son tema de debate entre los historiadores, pero lo que está claro es que esta deliciosa tarta ha cautivado corazones y paladares en todo el mundo durante mucho tiempo.
Con su receta secreta basada en jarabe de maíz y melaza oscura, la tarta de shoofly se destaca por su riqueza culinaria. Aunque esta postre puede parecer complicada para algunos, una receta sencilla pero efectiva puede llevar a cualquier cocinero o amante del dulce a disfrutar de su verdadera esencia.
Porciones: 8
Rendimiento: Pastel de 1 - 9 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 397 calorías, proteína 3 g, carbohidratos 66,9 g, grasa 14 g, sodio 300,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
2.
En un tazón, combine la harina, el azúcar moreno y la manteca vegetal. Con las yemas de los dedos, frote estos ingredientes hasta que la manteca parezca habas pequeñas. Ponga la mezcla de migas a un lado.
3.
En otro tazón, disuelva el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo. Agrega el jarabe de maíz y la melaza; revuelva para mezclar. Vierta el relleno en la cáscara y espolvoree la mezcla de migas por encima.
4.
Hornee en el medio del horno durante 10 minutos. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C); hornee por 25 minutos más. El relleno está listo, pero todavía tiembla cuando se golpea ligeramente la sartén. No hornee demasiado. Enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
¿Qué es una tarta shoofly?
Una tarta shoofly es un tipo de pastel tradicional de Norteamérica, especialmente popular en Canadá y los Estados Unidos. Está hecha con una masa crujiente y relleno líquido, típicamente compuesto por jarabe de maíz y melaza.
¿Qué ingredientes se utilizan para hacer esta tarta?
Para preparar la Tarta De Shoofly No Demasiado Seca, necesitas los siguientes ingredientes: harina para todo uso, azúcar morena clara envasada, manteca vegetal fría y cortada en cubitos, bicarbonato de sodio, agua hirviendo, jarabe de maíz ligero, melaza oscura y una receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas.
¿Cómo se hornea la tarta?
Primero, precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). En un tazón, combina la harina, el azúcar moreno y la manteca vegetal. Con las yemas de los dedos, frote estos ingredientes hasta que la manteca parezca habas pequeñas. Ponga la mezcla de migas a un lado. En otro tazón, disuelva el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo. Agrega el jarabe de maíz y la melaza; revuelva para mezclar. Vierta el relleno en la cáscara y espolvoree la mezcla de migas por encima.
¿Cuál es el tiempo de cocción total?
Hornee en el medio del horno durante 10 minutos. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C); hornee por 25 minutos más. El relleno está listo, pero todavía tiembla cuando se golpea ligeramente la sartén. No hornee demasiado.
¿Cómo sabrás que la tarta está lista?
Sabrás que la Tarta De Shoofly No Demasiado Seca está lista porque el relleno tiembla ligeramente cuando se golpea con un tenedor. Esto indica que está caliente pero no demasiado hecho.
Comentarios de la receta Tarta De Shoofly No Demasiado Seca
2025-11-11 23:29:19
Yara 5/5
Hola Valeria, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquido y necesitarás ajustar ligeramente los demás ingredientes. En cuanto al tiempo de horneado, es importante no exceder los 35 minutos para evitar que se reseque demasiado. ¡Espero que te quede riquísima!
2025-11-10 14:31:52
Mencía 5/5
Hola Dánae, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquidos y requerir un poco más de tiempo de cocción. En cuanto al tiempo de horneado, como mencionas, es importante no hornear demasiado para evitar que se reseque. Te recomiendo empezar a revisar el pastel unos minutos antes del tiempo indicado y sacarlo cuando el relleno esté firme pero aún un poco tembloroso en el centro.
2025-11-10 11:44:22
Gael 5/5
¡Me encantó esta receta! La hice tal y como estaba escrita y el resultado fue una tarta deliciosa. El relleno estaba perfectamente cocido, pero no demasiado seco.
2025-11-09 15:19:42
Valeria 4/5
¿Puedes decirme si puedo usar harina de trigo integral en lugar de harina para todo uso? Y, ¿cuánto tiempo exactly se debe hornear?
2025-11-09 10:26:30
Yara 5/5
Hice la tarta de shoofly y me encantó. La masa quedó perfecta y el relleno tenía un sabor delicioso. Me gustó que no estuviera demasiado seca como sugiere el título.
2025-11-08 18:50:39
Dánae 4/5
¿Puedes decirme si puedo usar harina de trigo integral en lugar de harina para todo uso? ¿Y durante cuánto tiempo exactly se debe hornear?
2024-08-20 12:09:27
Elena González 5/5
Me encanta esta receta de tarta shoofly, siempre me ha parecido algo complicada pero al intentarlo y seguir las indicaciones me salió muy bien la primera vez. La única diferencia que noté con otras versiones es que aquí se recomienda no hornearla demasiado tiempo para evitar que quede demasiado seca, y en mi caso funcionó perfectamente. Lo recomiendo mucho.
2024-08-05 04:28:54
Ana García 5/5
He probado esta receta y es definitivamente una tarta de shoofly no demasiado seca, como promete su título. El secreto está en el punto exacto de cocción que detalla la receta, ya que si la horneas un poco más tiempo termina siendo pastosa y se pierde gran parte de la textura deseable.
2024-07-31 22:24:18
Sofía Ramírez 5/5
Me encantó esta receta, no es tan seca como otras tarta de shoofly que he probado. La combinación del jarabe de maíz y la melaza fue ideal para un sabor auténtico. El consejo de no hornear demasiado tiempo para evitar que el relleno se desmorone fue crucial.
Estas alternativas te van a encantar
Barras de malvaviscos
Ver Barras de malvaviscos
Tarta De Manzana Simulada III
Ver Tarta De Manzana Simulada III
Pastel Shoofly de Fondo Húmedo
Ver Pastel Shoofly de Fondo Húmedo
