Tarta De Shoofly No Demasiado Seca
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar morena clara envasada
- ¼ taza de manteca vegetal, fría y cortada en cubitos
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de agua hirviendo
- ⅔ taza de jarabe de maíz ligero
- ⅓ taza de melaza oscura
- 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
En un tazón, combine la harina, el azúcar moreno y la manteca vegetal. Con las yemas de los dedos, frote estos ingredientes hasta que la manteca parezca habas pequeñas. Ponga la mezcla de migas a un lado.
En otro tazón, disuelva el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo. Agrega el jarabe de maíz y la melaza; revuelva para mezclar. Vierta el relleno en la cáscara y espolvoree la mezcla de migas por encima.
Hornee en el medio del horno durante 10 minutos. Reduzca el calor a 350 grados F (175 grados C); hornee por 25 minutos más. El relleno está listo, pero todavía tiembla cuando se golpea ligeramente la sartén. No hornee demasiado. Enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó esta receta, no es tan seca como otras tarta de shoofly que he probado. La combinación del jarabe de maíz y la melaza fue ideal para un sabor auténtico. El consejo de no hornear demasiado tiempo para evitar que el relleno se desmorone fue crucial.
31/07/2024He probado esta receta y es definitivamente una tarta de shoofly no demasiado seca, como promete su título. El secreto está en el punto exacto de cocción que detalla la receta, ya que si la horneas un poco más tiempo termina siendo pastosa y se pierde gran parte de la textura deseable.
05/08/2024Me encanta esta receta de tarta shoofly, siempre me ha parecido algo complicada pero al intentarlo y seguir las indicaciones me salió muy bien la primera vez. La única diferencia que noté con otras versiones es que aquí se recomienda no hornearla demasiado tiempo para evitar que quede demasiado seca, y en mi caso funcionó perfectamente. Lo recomiendo mucho.
20/08/2024¿Puedes decirme si puedo usar harina de trigo integral en lugar de harina para todo uso? ¿Y durante cuánto tiempo exactly se debe hornear?
08/11/2025Hice la tarta de shoofly y me encantó. La masa quedó perfecta y el relleno tenía un sabor delicioso. Me gustó que no estuviera demasiado seca como sugiere el título.
09/11/2025¿Puedes decirme si puedo usar harina de trigo integral en lugar de harina para todo uso? Y, ¿cuánto tiempo exactly se debe hornear?
09/11/2025¡Me encantó esta receta! La hice tal y como estaba escrita y el resultado fue una tarta deliciosa. El relleno estaba perfectamente cocido, pero no demasiado seco.
10/11/2025Hola Dánae, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquidos y requerir un poco más de tiempo de cocción. En cuanto al tiempo de horneado, como mencionas, es importante no hornear demasiado para evitar que se reseque. Te recomiendo empezar a revisar el pastel unos minutos antes del tiempo indicado y sacarlo cuando el relleno esté firme pero aún un poco tembloroso en el centro.
10/11/2025Hola Valeria, puedes usar harina de trigo integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquido y necesitarás ajustar ligeramente los demás ingredientes. En cuanto al tiempo de horneado, es importante no exceder los 35 minutos para evitar que se reseque demasiado. ¡Espero que te quede riquísima!
11/11/2025