Name: Tarta de Queso Ricota Siciliana
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 907 g de queso ricotta; 133 g de azúcar blanca; 40 g de harina para todo uso; 6 huevos; 1.25 ml de canela molida; 2 cucharaditas de ralladura de naranja; 10 ml de extracto de vainilla; 0.63 ml de sal

Esta deliciosa tarta de queso ricota siciliana es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o como un dulce postre en casa. Con su sabor único y textura cremosa, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en tu favorita.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 15 minutos

Total 1 hora y 45 minutos

Raciones 8

Ingredientes

907 g de queso ricotta

133 g de azúcar blanca

40 g de harina para todo uso

6 huevos

1.25 ml de canela molida

2 cucharaditas de ralladura de naranja

10 ml de extracto de vainilla

0.63 ml de sal

Información nutricional

Por Ración: 198 calorías, proteína 12,1 g, carbohidratos 18,1 g, grasa 8,5 g, colesterol 116,5 mg, sodio 154 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 150 grados C. Coloque la rejilla en el medio del horno. Unte con mantequilla y harina un molde desmontable de 23 cm y quite el exceso de harina.

Coloque la ricota en un tazón grande y revuélvala lo más suave posible con una espátula de goma. Revuelva bien el azúcar y la harina en la ricota. Agregue los huevos 1 a la vez. Mezcle la vainilla, la canela, la ralladura de naranja y la sal. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee en el centro del horno durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, hasta que adquiera un color dorado claro. Asegúrese de que el centro esté bastante firme y que la punta de un cuchillo afilado insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Se hundirá un poco a medida que se enfría.

¿Cómo puedo evitar que la tarta de queso se agrié?

Asegúrate de no batir en exceso los huevos y el queso. Batir demasiado puede incorporar aire, lo que puede hacer que la tarta se hinche y luego caiga.

¿Puedo usar un molde diferente?

Sí, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño y forma del molde. Asegúrate de vigilar la tarta para evitar que se queme.