Tarta De Queso De Fresas
Ingredientes
- 1⅓ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de manteca vegetal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de agua fría
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ¾ taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema batida espesa, batida
- ½ cucharadita de extracto de almendras
- ¼ taza de almendras picadas
- 4 tazas de fresas frescas, partidas a la mitad
- ¼ taza de mermelada de grosella
Elaboración
Combina la harina y la sal en un tazón mediano. Corta la manteca y la mantequilla hasta que toda la harina se mezcle para formar migas del tamaño de un guisante. Rocíe con agua una cucharada a la vez. Mezcle ligeramente con un tenedor hasta que la masa forme una bola. Enfríe la masa de 15 a 30 minutos.
Enrolle la masa entre dos hojas de papel encerado en un círculo de 11 pulgadas. Retire la hoja superior de papel encerado y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Pinche bien el fondo y los lados de la base de la tarta para evitar que se encoja.
Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 10 a 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Enfríe a temperatura ambiente.
Combine el queso crema y el azúcar glas en un tazón mediano. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue los extractos de vainilla y almendras. Agregue la crema batida y las almendras a mano hasta que estén bien mezclados. Vierta en la masa enfriada. Refrigere hasta que esté firme.
Decore el pastel con fresas por completo o alrededor del borde. Caliente la gelatina en el horno de microondas hasta que esté blanda y úntela con cuidado sobre las fresas hasta que estén glaseadas. Refrigere hasta servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si la masa se debe hornear antes de añadir el relleno o después.
10/11/2025Me encantó esta tarta de queso de fresas. La masa estaba perfecta y el relleno era delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores entre el queso crema y las fresas.
11/11/2025Hola Flavia, la masa se debe hornear antes de añadir el relleno. De esta manera, evitarás que la base se ablande demasiado al añadir el queso crema y las fresas. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025