Tarta De Pecan De Arce II
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 taza de manteca con sabor a mantequilla, refrigerada
- ⅓ taza de agua helada
- 1 cucharada de vinagre blanco destilado
- 1 huevo batido
- 1 clara de huevo
- 4 huevos batidos
- ¾ taza de azúcar blanca
- ½ taza de jarabe de arce real
- ½ taza de jarabe de maíz claro
- ½ taza de jarabe de maíz oscuro
- 2½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- 1¼ tazas de nueces picadas
- ⅓ taza de mantequilla, derretida
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
Elaboración
[Tamizar juntos la harina, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar en un tazón para mezclar. Corte la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca harina de maíz. Combine agua, vinagre y 1 huevo; agregue el líquido una cucharada a la vez, espolvoreando sobre la mezcla de harina y revolviendo con un tenedor para formar una masa suave. Formar en tres discos. Envuelva con una envoltura de plástico. Refrigere de 3 a 24 horas. (La masa extra se puede congelar para su uso posterior).", "Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)", "Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con masa. Cepille el interior de la base del pastel sin hornear con clara de huevo ligeramente batida.", "Mezcle 3/4 taza de azúcar, jarabes, vainilla y sal con 4 huevos batidos hasta que se mezclen. Agregue las nueces y la mantequilla derretida. Vierta el relleno en la base de la tarta.", "Hornee de 45 a 55 minutos o hasta que el centro esté firme. Retire del horno y cepille la parte superior de la tarta caliente con jarabe de arce. Enfríe y guarde en el refrigerador."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debo cocerla?
08/11/2025No sé si puedo sustituir la manteca por mantequilla normal. ¿Cuánto tiempo debo cocerla en el horno?
08/11/2025La tarta de pecan de arce me quedó deliciosa. La masa fue fácil de preparar y la parte de arriba quedó crujiente como a mí me gusta.
09/11/2025La tarta de pecan de arce me ha quedado deliciosa. La masa se ha hecho sin problemas y la parte de arriba está crujiente, tal como me gustaba.
09/11/2025Hola Yaiza, puedes sustituir la manteca por mantequilla normal, pero asegúrate de que esté bien fría para que la masa quede bien. En cuanto al tiempo de cocción, deberías hornear la tarta a 180 grados durante unos 45-50 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.
10/11/2025Héctor, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo empezar a revisarla unos minutos antes del tiempo indicado y sacarla cuando veas que la parte superior está dorada.
10/11/2025