Tarta De Nueces Crujiente De Miel
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- ¾ de taza de manteca vegetal
- 6 cucharadas de agua fría
- 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
- 4 huevos, ligeramente batidos
- ¼ de taza de marrón empacado azúcar
- ¼ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de jarabe de maíz ligero
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de nueces pecanas picadas
- 1 cucharada de bourbon (Opcional)
- ⅓ taza de azúcar morena envasada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de miel
- 1½ tazas de nueces en mitades
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
Para hacer la masa: en un tazón mediano, mezcle la harina y 1 cucharadita de sal. Corte la manteca hasta que la mezcla se desmorone. Poco a poco agregue agua y vinagre. Cortar juntos hasta que la mezcla se mantenga unida. Presione la masa en una bola y enharine cada lado ligeramente. Envolver en plástico y enfriar durante 20 minutos. Estire entre papel encerado en un círculo de 1/8 de pulgada de grosor y presione en un molde para pastel de 9 pulgadas.
Para hacer el relleno: en un tazón grande, combine los huevos, 1/4 taza de azúcar morena, azúcar blanca, 1/2 cucharadita sal, jarabe de maíz, mantequilla derretida, extracto de vainilla y nueces picadas. Agregue bourbon si lo desea. Mezclar bien. Con una cuchara, vierta la mezcla en la base para tarta sin hornear.
Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Retire y cubra los bordes de la masa con papel de aluminio. Regrese al horno por 20 minutos.
Para hacer la cobertura: combine 1/3 taza de azúcar moreno, mantequilla o margarina y miel en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Agregue nueces. Revuelva hasta que esté cubierto. Coloque la cobertura uniformemente sobre la tarta.
Mantenga el papel de aluminio en los bordes de la masa y regrese la tarta al horno durante 10 a 20 minutos más, hasta que la cobertura esté burbujeante y dorada. Enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se debe mezclar la manteca con la harina para hacer la masa, ¿me podrías explicar mejor?
10/11/2025Me encantó esta tarta de nueces crujiente de miel. La masa quedó perfecta y el relleno estaba delicioso. El tiempo de cocción fue justo lo que necesitaba.
11/11/2025Claro, Ona. Para mezclar la manteca con la harina, puedes usar un tenedor o una procesadora de alimentos. Lo importante es que la manteca quede en trozos pequeños y se distribuya uniformemente por toda la harina. ¡Espero que te queden bien las masas!
12/11/2025