Tarta De Nueces Crujiente De Miel

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

2.

Para hacer la masa: en un tazón mediano, mezcle la harina y 1 cucharadita de sal. Corte la manteca hasta que la mezcla se desmorone. Poco a poco agregue agua y vinagre. Cortar juntos hasta que la mezcla se mantenga unida. Presione la masa en una bola y enharine cada lado ligeramente. Envolver en plástico y enfriar durante 20 minutos. Estire entre papel encerado en un círculo de 1/8 de pulgada de grosor y presione en un molde para pastel de 9 pulgadas.

3.

Para hacer el relleno: en un tazón grande, combine los huevos, 1/4 taza de azúcar morena, azúcar blanca, 1/2 cucharadita sal, jarabe de maíz, mantequilla derretida, extracto de vainilla y nueces picadas. Agregue bourbon si lo desea. Mezclar bien. Con una cuchara, vierta la mezcla en la base para tarta sin hornear.

4.

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos. Retire y cubra los bordes de la masa con papel de aluminio. Regrese al horno por 20 minutos.

5.

Para hacer la cobertura: combine 1/3 taza de azúcar moreno, mantequilla o margarina y miel en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Agregue nueces. Revuelva hasta que esté cubierto. Coloque la cobertura uniformemente sobre la tarta.

6.

Mantenga el papel de aluminio en los bordes de la masa y regrese la tarta al horno durante 10 a 20 minutos más, hasta que la cobertura esté burbujeante y dorada. Enfriar a temperatura ambiente antes de servir.