Tarta De Natillas De Coco II
Ingredientes
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar blanca
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2½ tazas de leche
- 1 taza de coco en hojuelas
- 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)
- ¼ taza de azúcar moreno empacado
- 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Bate ligeramente los huevos, agrega el azúcar blanca, la sal y la vainilla. Poco a poco agregue la leche. Agregue 1/2 taza de coco al relleno y reserve la 1/2 taza restante para la parte superior. Vierta el relleno en la base de la tarta.
Hornee a 400 grados F (200 grados C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de la tarta, éste salga limpio. Deje enfriar la tarta por completo.
Antes de servir, mezcle 1/2 taza de coco con mantequilla y azúcar morena. Espolvorear encima del pastel. Ase, a unas 3 o 4 pulgadas del fuego, durante 2 a 4 minutos.
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