Tarta De Merengue De Naranja Sin Leche Condensada
Ingredientes
- 1 capa de hojaldre preparada de 8 pulgadas, horneada y enfriada
- 3½ cucharadas de maicena
- ¾ taza de azúcar blanca
- 1 pizca de sal
- 1¼ tazas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 yemas de huevo, batidas
- 6 cucharadas de jugo de naranja congelado concentrado, descongelado
- 4 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 claras de huevo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de crémor tártaro
- 4 cucharadas azúcar blanca
Elaboración
Mezcle la maicena, 3/4 taza de azúcar y sal en una cacerola. Agregue gradualmente el agua caliente. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Reduzca el fuego a bajo. Cocine y revuelva 5 minutos más. Retire del fuego.
Mezcle mantequilla o margarina, yemas de huevo, jugo de naranja y cáscara de naranja en la mezcla de maicena. Cocine un minuto más. Cubra toda la superficie con plástico transparente. Dejar enfriar un poco y verter en la masa de hojaldre enfriada. Enfriar a temperatura ambiente.
En un recipiente de vidrio limpio, batir las claras de huevo con el extracto de vainilla y la crema de tártaro hasta que estén espumosas. Agregue 4 cucharadas de azúcar gradualmente y continúe batiendo hasta que el merengue forme picos rígidos y brillantes. Esparce el merengue en remolinos sobre el relleno; asegúrese de sellar hasta el borde de la masa.
Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 10 a 15 minutos, o hasta que la punta del merengue esté dorada. Enfriar a temperatura ambiente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
He probado esta receta de tarta de merengue y no me ha decepcionado en absoluto. La textura es perfecta y el sabor del naranja se nota de manera suave y agradable, todo esto sin la presencia de leche condensada como indica el título que tiene la receta.
05/08/2024Me encanta esta tarta de merengue de naranja, es una delicia, con su receta tan fácil y sabrosa. La capa de hojaldre es perfecta, la textura del merengue es exquisita y el sabor a naranja es irresistible. Es una excelente opción para las fiestas o celebraciones, lo recomiendo sin duda.
09/08/2024Me encantó esta receta de tarta de merengue de naranja sin leche condensada. Es una variante innovadora y deliciosa al clásico postre, que es ideal para compartir con amigos o familiares. El sabor intenso de la naranja se combina perfectamente con el mousse suave del merengue, creando una experiencia culinaria única y apetitosa.
09/08/2024"Me encanta esta tarta de merengue de naranja sin leche condensada, es una auténtica delicia. La combinación de los sabores dulces y cítricos es perfecta para cualquier ocasión especial. Me gustó mucho el proceso de preparación, ya que es fácil y sencillo seguir las instrucciones para obtener un resultado excelente en cada paso."
14/08/2024Esta tarta de merengue es una verdadera delicia, gracias a su sutil aroma a naranja y el toque crujiente del merengue. El uso de maicena en lugar de leche condensada es un toque innovador que hace que esta receta se destaque entre otras similares.
15/08/2024Me encanta esta receta porque es una versión innovadora de la clásica tarta de merengue, ya que no contiene leche condensada y en su lugar cuenta con el jugo concentrado de naranja, además de la ralladura.
25/08/2024