Tarta De Crema Boston Ii

Name: Tarta De Crema Boston Ii
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¼ tazas de harina para todo uso; 1 taza de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de polvo para hornear; ½ cucharadita de sal; ¾ taza de leche; ⅓ taza de manteca vegetal; 1 huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ⅓ de taza de azúcar blanca; 2 cucharadas de maicena; ⅛ de cucharadita de sal; 1½ tazas de leche; 2 yemas de huevo; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar; 3 cucharadas de mantequilla; 1 taza de azúcar glas; ¾ de cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de agua caliente

Prep: 45 mins

Cocinar: 35 min

Total: 1 h 20 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 bizcocho redondo de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 318 calorías, proteínas 4,5 g, carbohidratos 47,3 g, grasas 13,2 g, colesterol 60,9 mg, sodio 230,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.

Bate la harina, 1 taza de azúcar, polvo para hornear, sal, 3/4 taza de leche, manteca vegetal, 1 huevo y 1 cucharadita de vainilla a baja velocidad, raspando el tazón constantemente durante 30 segundos. Bate a alta velocidad, raspando el bol de vez en cuando durante 3 minutos. Vierta la masa en el molde preparado.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio. Retire de la sartén y deje enfriar sobre una rejilla.

Para hacer el relleno de crema: En una cacerola de 2 cuartos, mezcle 1/3 taza de azúcar, la maicena y la sal. Agregue la leche gradualmente y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y revolver 1 minuto. Revuelva al menos la mitad de la mezcla lentamente en las yemas de huevo. Regrese la mezcla de yema de huevo a la cacerola y hierva y revuelva durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue las 2 cucharaditas de vainilla. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Para hacer el glaseado de chocolate: Caliente el chocolate y la mantequilla o la margarina a fuego lento hasta que se derrita. Retírelo del fuego y agregue el azúcar impalpable y la vainilla. Agregue el agua, una cucharadita a la vez. una vez, hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada.

Para armar el pastel: Divida el pastel enfriado por la mitad para hacer 2 capas delgadas. Rellenar las capas con el relleno. Luego extienda el glaseado de chocolate por encima. Refrigere cualquier pastel sobrante.