Tarta de Calabaza Fresca
Ingredientes
- 1 calabaza de azúcar mediana
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas
- 2.5 ml de jengibre molido
- 2.5 ml de canela molida
- 5 ml de sal
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 240 ml de miel, ligeramente tibia
- 120 ml de leche
- 120 ml de crema batida espesa
Elaboración
Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas. Lubrique ligeramente la superficie cortada. Coloque el lado cortado hacia abajo en un molde para gelatina forrado con papel de aluminio y ligeramente engrasado. Hornee a 165 grados C hasta que la carne esté tierna al pincharla con un tenedor. Enfriar hasta que esté tibio. Raspe la pulpa de calabaza de la cáscara. Haga puré o haga puré en pequeños lotes en una licuadora.
En un tazón grande, mezcle 2 tazas de puré de calabaza, especias y sal. Batir los huevos, la miel, la leche y la nata. Vierta el relleno en la base del pastel.
Hornee a 205 grados C durante 50 a 55 minutos o hasta que un palillo inserted in the center comes out clean. Deje enfriar antes de servir.
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