Name: Tahini Del Chef John
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de tahini (pasta de semillas de sésamo); ¼ taza de jugo de limón fresco; 1 cucharada de aceite de oliva (Opcional); 1 diente de ajo, machacado; 1 pizca de sal al gusto; 2 cucharadas tibias agua, o según sea necesario

Tahini Del Chef John

Preparación:: 10 minutos Adicional:: 3 horas Total:: 3 horas 10 minutos Porciones:: 16 Rendimiento:: 1 taza

Ingredientes

½ taza de tahini (pasta de semillas de sésamo)
¼ taza de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva (Opcional)
1 diente de ajo, machacado
1 pizca de sal al gusto
2 cucharadas tibias agua, o según sea necesario

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Elaboración

Bate el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo y la sal en un tazón hasta que quede suave y espeso. Agregue agua tibia poco a poco, batiendo después de cada adición, hasta alcanzar la consistencia deseada. Sazone con sal.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que los sabores se mezclen, por lo menos 3 horas.

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