Tacos De Pollo Desmenuzado En Olla De Cocción Lenta

Cubra una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos con un revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds®

Recorte los trozos grandes de grasa de los muslos de pollo. Sazone el pollo con la mitad de la sal y la pimienta; agregue a la olla de cocción lenta.

Agregue la cebolla, el ajo, el jalapeño, el jugo de naranja, el jugo de lima, la salsa de soya, el comino y el resto de la sal y la pimienta a la olla de cocción lenta. Revuelva suavemente con una cuchara de madera o de silicona para combinar.

Cubra y cocine a temperatura alta durante 2 a 3 horas o a temperatura baja durante 4 a 5 horas, hasta que el pollo esté cocido

Retire la tapa con cuidado para permitir que el vapor escapar. Use una cuchara ranurada para transferir el pollo a un tazón grande o tabla de cortar. Triture en trozos del tamaño de un bocado. El pollo debe desmenuzarse fácilmente cuando esté bien cocido

Saque un poco de los jugos de la olla de cocción lenta, dejando suficiente para mezclar con el pollo desmenuzado

Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta forrada. Sazone al gusto con sal, pimienta y comino adicionales, si es necesario.

Caliente las tortillas en el horno o en la estufa

Para servir, cubra cada tortilla con pollo desmenuzado, cebolla morada picada, cilantro picado y un poco de de jugo de limón fresco.