Name: Tacos De Pescado Saludables Con Ensalada De Cilantro
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de filetes de tilapia, cortados en tiras; ½ taza de jugo de limón; ½ taza de yogur griego natural; 2 chiles chipotles adobados; 1 cucharada de salsa adobo de chiles chipotles; 1 cucharadita salsa picante con sabor a chipotle (como Tabasco®); ¼ cucharadita de sal; ⅓ taza de jugo de lima; 2 cucharadas de miel en polvo; 1 cucharada de aceite de aguacate; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita pimentón ahumado; ⅔ taza de repollo verde rallado; ⅔ taza de repollo rojo rallado; ⅔ taza de zanahorias ralladas; 1 taza de cilantro fresco picado; 4 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas; 4 ( 6 pulgadas) tortillas de harina, calientes; 1 taza de tomates frescos cortados en cubitos

Información nutricional

Por Ración: 378 calorías, proteína 30.4g, carbohidratos 46g, grasa 11.3g, colesterol 47,2 mg, sodio 531,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina tiras de tilapia y 1/2 taza de jugo de limón en un recipiente de vidrio. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante 3 a 4 horas.

Combine el yogur, los chiles chipotles, la salsa de adobo, la salsa picante y la sal para el aderezo picante en una licuadora o procesador de alimentos; pulse hasta que quede suave. Refrigere hasta que se necesite.

Cuando esté listo para cocinar la tilapia, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Retire la tilapia del jugo de lima y sacuda el exceso. Colocar en una fuente para horno pequeña. Deseche el jugo de lima restante.

Bate 1/3 taza de jugo de lima, miel en polvo, aceite de aguacate, comino y paprika para la salsa de miel y comino en un tazón pequeño. Vierta sobre la tilapia para cubrir.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 20 a 30 minutos.

Mientras tanto, prepare la ensalada de repollo: combine el repollo verde y rojo, las zanahorias y el cilantro en un tazón. Retire el aderezo picante del refrigerador y vierta todo menos 1/4 de taza sobre la ensalada; revuelve para combinar.

Arma los tacos poniendo 1 cucharada de aderezo picante restante en cada tortilla. Cubra con tiras de tilapia, ensalada de repollo y tomates.