Súper Ensalada De Shelly
Prep::
20 min
Cocinar::
15 min
Total::
35 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 1 cabeza de lechuga iceberg - enjuagada, seca y picada
- 1 manojo de espinacas frescas - enjuagadas, secas y cortadas en trozos pequeños
- 2 tomates picados
- 1 cebolla roja cortada en cubitos
- 8 onzas de champiñones frescos, rebanados
- 4 huevos
- 1 pepino, limpio y cortado en cubitos
- 2 tazas de aderezo estilo italiano sin grasa
- ¼ taza de tostadas melba, desmoronadas
Elaboración
1
Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retire del agua caliente, enfríe, pele y pique.
2
En una ensaladera grande, combine la lechuga, las espinacas, los tomates, la cebolla roja, los champiñones, los huevos y los pepinos.
3
Vierta suficiente aderezo para ensaladas para cubrir; revuelva y sirva con picatostes sin grasa o tostadas melba.
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