Succotash De Maíz Dulce Con Salchicha Ahumada

Name: Succotash De Maíz Dulce Con Salchicha Ahumada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 onzas de salchicha ahumada Farmland®, cortada en cubitos; 2 cucharadas de aceite vegetal; ½ taza de cebolla perla, en cuartos; 2 dientes de ajo, en rodajas; 1 cucharadita de chile jalapeño, cortado en cubitos; 1 taza de maíz dulce; ½ taza de edamame, cocidos y sin cáscara; 1 pimiento rojo, asado, cortado en cubitos; 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad; Sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de vinagre de vino tinto; 1 cucharada de perejil fresco picado; 1 cucharada de cebollino fresco picado; 1 taza de okra, cortada por la mitad, asada a la parrilla; Ralladura de limón, para decorar

Prep: 15 mins

Cook : 20 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 670 calorías, proteína 9,4 g, carbohidratos 44,9 g , grasa 45,6 g, colesterol 105,2 mg, sodio 1785,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y dore hasta que se dore. Retirar y reservar. (Alternativamente, asa salchichas para un perfil de sabor diferente).

Agrega las cebollas perla y cocina hasta que estén ligeramente caramelizadas. Agrega el ajo y el jalapeño, cocina por 1 minuto más.

Agrega el maíz dulce, el edamame, los pimientos rojos asados y los tomates cherry. Condimentar con sal y pimienta. Saltee brevemente para que se caliente.

Agregue vinagre de vino tinto junto con hierbas frescas. Ajuste la sazón si es necesario.

Agregue la okra a la parrilla y la salchicha reservada. Adorne con ralladura de limón fresco.