Name: Stroganoff Vegetariano
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de canola Spectrum Naturals®, divididas; 1 cebolla mediana, picada; 1 diente de ajo grande, picado; 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas o cremini; 1 (170 gramos) paquete Yves Veggie Cuisine® Beef Veggie Tenders; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 taza de caldo de verduras orgánicas Imagine®; 1 cucharadita de mostaza Dijon; ½ cucharadita de tomillo molido; ½ cucharadita de sal sazonadora; ½ taza de yogur natural tradicional o crema agria The Greek Gods™; 1 cucharada de perejil fresco picado; 1 paquete (8 onzas) de fideos con huevo o sin huevo, cocinados según las instrucciones del paquete

Prep : 10 min

Cocinar: 18 min

Total: 28 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Información nutricional

Por Ración: 457 calorías, proteína 23,8 g, carbohidratos 52,8 g, grasa 17,5 g, colesterol 58,3 mg, sodio 522,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada (15 ml) de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine por 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. Agrega el ajo y los champiñones; cocine durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agregue las tiras de carne vegetariana; cocine por 1 minuto. Retire todo a un plato grande.

Agregue las 2 cucharadas restantes (25 ml) de aceite a la sartén. Agregue la harina; cocine durante unos 2 minutos, revolviendo, hasta que se dore ligeramente.

Agregue el caldo, Dijon, el tomillo y la sal para sazonar. Cocine por 2 minutos, hasta que espese. Regrese la mezcla a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue el yogur; calentar. Espolvorea la parte superior con perejil. Sirva sobre fideos cocidos calientes.