Stroganoff Vegetariano
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de canola Spectrum Naturals®, divididas
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo grande, picado
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas o cremini
- 1 (170 gramos) paquete Yves Veggie Cuisine® Beef Veggie Tenders
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de verduras orgánicas Imagine®
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de tomillo molido
- ½ cucharadita de sal sazonadora
- ½ taza de yogur natural tradicional o crema agria The Greek Gods™
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 paquete (8 onzas) de fideos con huevo o sin huevo, cocinados según las instrucciones del paquete
Elaboración
En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada (15 ml) de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine por 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. Agrega el ajo y los champiñones; cocine durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
Agregue las tiras de carne vegetariana; cocine por 1 minuto. Retire todo a un plato grande.
Agregue las 2 cucharadas restantes (25 ml) de aceite a la sartén. Agregue la harina; cocine durante unos 2 minutos, revolviendo, hasta que se dore ligeramente.
Agregue el caldo, Dijon, el tomillo y la sal para sazonar. Cocine por 2 minutos, hasta que espese. Regrese la mezcla a la sartén. Tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue el yogur; calentar. Espolvorea la parte superior con perejil. Sirva sobre fideos cocidos calientes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐