Stroganoff De Carne De Res SIN YOLKS®

Name: Stroganoff De Carne De Res SIN YOLKS®
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 onzas de fideos extra anchos NO YOLKS®; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 paquete (8 onzas) de champiñones frescos en rodajas; 1 cebolla pequeña, en rodajas finas; 1 diente de ajo picado; 1 libra de bistec de flanco o London broil, cortado en tiras finas; 3 cucharadas de harina, divididas; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 cucharada de mantequilla; 1¼ tazas de caldo de res; 6 cucharadas de crema agria baja en grasa; 1 cucharada de pasta de tomate; 1 cucharadita de pimentón; 2 cucharadas de perejil italiano picado

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 429 calorías, proteína 23,9 g, carbohidratos 41,6 g, grasa 18,1 g, colesterol 52 mg, sodio 516,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Prepare los fideos según las instrucciones del paquete, Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande.

Agregue los champiñones, la cebolla y el ajo.

Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Retírelas de la sartén (no No se moleste en lavar la sartén).

Combine las tiras de carne, 2 cucharadas de harina, sal y pimienta en una bolsa de plástico.

Agite bien para cubrir ligeramente la carne.

Derrita la mantequilla en la sartén.

Agregue las tiras de carne, la mitad a la vez si es necesario para evitar que se amontonen.

Dorar por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado a fuego medio.

10.

Retirar cuando estén dorados.

11.

Vierta el caldo de res en la sartén, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén.

12.

Reduzca el fuego a bajo.

13.

Combine la crema agria, la pasta de tomate, el pimentón y la cucharada de harina restante en un tazón mediano.

14.

Vierta aproximadamente 1/2 taza del caldo caliente en la mezcla de crema agria.

15.

Revuelva bien.

16.

Vierta la mezcla de crema agria nuevamente en la sartén.

17.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa (la crema agria puede separarse pero se unirá y espesará a medida que se cocina).

18.

Agregue la mezcla de champiñones reservada y la carne de res y caliente, aproximadamente 5 minutos.

19.

Sirva sobre fideos.

20.

Adorne con perejil picado.