Sorpresa De Arroz Integral, Brócoli, Queso Y Nueces
Ingredientes
- ½ taza de nueces picadas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- ½ cucharadita de ajo picado
- 1 taza de arroz integral instantáneo crudo
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 libra de floretes de brócoli fresco
- ½ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de queso Cheddar rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las nueces en una bandeja para hornear pequeña y hornee durante 6 a 8 minutos o hasta que estén tostadas.
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo en mantequilla derretida durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el arroz, agregue el caldo y deje hervir. Reduce el calor a medio-bajo. Cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente de 7 a 8 minutos.
Coloque el brócoli en una cacerola apta para microondas y espolvoree con sal y pimienta. Tape y cocine en el microondas hasta que esté tierno.
Coloque el arroz en un plato para servir y cubra con brócoli. Espolvorea nueces y queso encima.
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