Sopa Reconfortante De Chile Mexicali

1.

Coloque los chiles guajillo, cascabel, de árbol y california secos y el caldo de pollo sin sal Swanson® en una olla grande.

2.

Agregue el chile en polvo, el comino, el orégano, el cacao en polvo, la salsa de adobo, la sal y la pimienta.

3.

Deje reposar la mezcla hasta que los chiles se ablanden, unos 15 minutos.

4.

Deseche los chiles.

5.

Coloque la olla a fuego medio-alto.

6.

Agregue batatas cortadas en cubitos.

7.

Llevar a fuego lento; cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

8.

Agregue el maíz, los tomates cortados en cubitos de pollo y los frijoles negros.

9.

Llevar de nuevo a fuego lento; cocina hasta que esté bien caliente y los sabores se mezclen, de 10 a 15 minutos.