Preparación 15 mins
Cocinado 45 mins
Total 1 hr
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 412 calorías, proteína 34,1 g, carbohidratos 54,4 g, grasa 6,8 g, colesterol 52,5 mg, sodio 774,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque los chiles guajillo, cascabel, de árbol y california secos y el caldo de pollo sin sal Swanson® en una olla grande. Agregue el chile en polvo, el comino, el orégano, el cacao en polvo, la salsa de adobo, la sal y la pimienta. Deje reposar la mezcla hasta que los chiles se ablanden, unos 15 minutos. Deseche los chiles.
2.
Coloque la olla a fuego medio-alto. Agregue batatas cortadas en cubitos. Llevar a fuego lento; cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos. Agregue el maíz, los tomates cortados en cubitos de pollo y los frijoles negros. Llevar de nuevo a fuego lento; cocina hasta que esté bien caliente y los sabores se mezclen, de 10 a 15 minutos.
¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más picante?
Agregue más chiles secos o una cantidad adicional de salsa de adobo para aumentar el nivel de picantez.
Comentarios de la receta Sopa reconfortante de chile Mexicali
2025-11-12 14:09:05
Leandro 5/5
Hola Samara, puedes usar chiles secos en lugar de frescos sin problema. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, pero no debería afectar significativamente la receta. Asegúrate de hidratarlos antes de usarlos para que se ablanden adecuadamente.
2025-11-11 04:00:28
Eder 5/5
La sopa de chile Mexicali me quedó deliciosa. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue una sopa espesa y llena de sabor. La textura de las batatas y el maíz fue perfecta.
2025-11-10 20:42:09
Rai 5/5
Hola Leo, sí puedes usar chiles secos en lugar de frescos. Solo asegúrate de hidratarlos antes de usarlos, como se indica en la receta. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del fuego y de la olla que utilices, pero debería tardar unos 30-40 minutos en total.
2025-11-10 04:27:47
Samara 4/5
No sé si puedo usar chiles secos en lugar de frescos en esta receta. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
2025-11-09 08:40:16
Uxío 5/5
La sopa de chile Mexicali estaba deliciosa. Me gustó mucho cómo quedó el caldo con los chiles y las especias, y las batatas se cocinaron perfectamente en el tiempo indicado.
2025-11-08 19:58:51
Leo 4/5
No sé si puedo usar chiles secos en lugar de frescos, ¿cuánto tiempo tardará en cocinarse la sopa?
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