Sopa Navideña De Calabaza Butternut Y Manzana

Name: Sopa Navideña De Calabaza Butternut Y Manzana
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de caldo de pollo Swanson® (regular, Natural Goodness™ o orgánico certificado); 907 g de calabaza moscada, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 1 camote, pelada y en cubos; 1 manzana Gala - pelada, sin corazón y cortada en cubitos; 30 ml de mantequilla; 27 g de azúcar morena; 120 ml de vino blanco seco (como Chardonnay); 120 ml de crema; 1.25 ml de polvo chino de cinco especias; sal y pimienta al gusto; 60 ml de tocino cocido y desmenuzado; 60 ml de cebollas verdes picadas

Esta deliciosa sopa navideña de calabaza butternut y manzana es el plato perfecto para calentar tu corazón y tu alma durante las frías noches de invierno. Con su combinación única de sabores dulces y especiados, esta sopa es una excelente opción para compartir con tus seres queridos en la temporada navideña.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 227 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 27,6 g, grasa 11,1 g, colesterol 35,4 mg, sodio 448,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Agrega la calabaza moscada, las zanahorias y el camote. Cocina por unos 5 minutos o hasta que estén suaves.

Agrega la manzana y cocina por otros 2 minutos.

Agrega el caldo de pollo, el vino blanco, la crema, el azúcar morena y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.

Cubre la olla y deja que hierva a fuego medio-alto. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina por unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté suave.

Retira la olla del fuego y agrega el polvo chino de cinco especias. Mezcla bien todos los ingredientes.

Sirve la sopa caliente en tazones individuales y disfruta de esta deliciosa sopa navideña con tus seres queridos.

¿Cómo puedo hacer para que la sopa quede más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría y mezclarla con los demás ingredientes antes de cocinar.

¿Puedo usar una calabaza diferente a la butternut?

Sí, puedes usar cualquier tipo de calabaza que prefieras. La butternut es solo una sugerencia.

¿Cómo puedo conservar esta sopa para comerla más tarde?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. También puedes congelarla por hasta 3 meses.

Kerman 5/5

Hola Naiara, para sustituir el vino blanco puedes usar caldo de pollo o incluso agua. En cuanto al tiempo de cocción, la calabaza estará suave cuando puedas aplastarla fácilmente con un tenedor.

Olalla 5/5

Me encantó esta sopa navideña de calabaza y manzana. La hice tal cual como indicaba la receta y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue el toque de las especias chinas, le dio un sabor único a la sopa.

Naiara 4/5

No sé si puedo sustituir el vino blanco por algo más que tenga en casa, ¿y cómo sé cuándo la calabaza está suave?